牛久市観光協會

TEL:029-874-5554
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(株)ヤマイチ味噌
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日本人の伝統食?味噌。ヤマイチ味噌は、地元産の大豆や米を原材料に代々受け継ぐ杉の木樽で仕込んでいます。
特に「糀」は糀箱で造るほど手づくりにこだわり、昔ながらの伝統的製法で健康志向の人にも人気の味噌を造っています。

Yamaichi Miso is famous for its miso made from local soybeans and rice using the traditional technique.
Miso making classes are also held for visitors.

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入口には大きな木樽看板
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1962年(昭和37年)創業
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代々受け継ぐ杉の木樽

蔵元直売所

工場に隣接された蔵元直売所では、ヤマイチ味噌?本づくりみそ?コシヒカリ米生みそ?もち米糀みそ?麥みそなど、ヤマイチ味噌で造った各種味噌を販売しております。また、茨城産コシヒカリ米と茨城産里のほほえみ?赤穂の天塩でつくった酒精無添加の生味噌の量り売りも人気です。

直売のほか、FAXやネットでの注文も承っております。商品の詳細?ご注文については、ヤマイチ味噌HPをご覧ください。

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工場に併設の「蔵元直売所」
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ヤマイチ味噌の製品が並ぶ店內
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量り売りは直売所ならでは
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素材に拘った各種味噌を揃えています
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ギフトに喜ばれる大きなサイズも
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直売所でしか味わえないみそ蔵アイス?みそソフトクリーム

みそ造り教室

味噌は日本の伝統食ですが、いざ作るとなると何となく難しいイメージをお持ちの方も多いかと思います。味噌の作り方は極々シンプルで材料を混ぜて発酵させるだけでOK。ヤマイチ味噌では定期的に「みそ造り教室」を開催しています。(要予約?料金等詳細は、ヤマイチ味噌HPをご覧ください。)

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容器?味噌の材料は全てこちらでご用意
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仕込める味噌は6種類
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自分で作った味噌は格別です

施設データ

所在地 茨城県牛久市島田町2713(MAP)
電話番號 029-875-0002
営業時間 10:00~17:30
(土日祝日は17:00迄)
※蔵元直売所の営業時間です。
定休日 無休(年末年始等を除く)
駐車場 15臺
工場見學 要予約
HP ヤマイチ味噌HP
備考 営業時間?休み等変更になる場合がありますので、上記ヤマイチ味噌HPにてご確認ください。

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